‘Klein én fijn’ is altijd mijn uitgangspunt geweest.

Daarom koos ik voor een concept van kleine pralines met veel smaak. Dit kon door zo weinig mogelijk suiker toe te voegen. Zo sla ik twee vliegen in één klap.
Door kleine pralines te maken kan je meer verschillende smaken proeven zonder te veel chocolade te eten. Je kan algauw drie verschillende smaken proeven in plaats van één grote praline. Af en toe zit er in een box ook een grotere praline, dit is voornamelijk voor het visuele aspect en zo kunnen diegenen die toch liever een grotere praline hebben deze eruit pikken.
Door minder suiker te gebruiken is het ook beter voor ieders gezondheid. Chocolade staat nu eenmaal niet bekend als gezond bij wetenschappers. Kwaliteitsvolle chocolade is een traktatie en met minder suiker is iedereen gebaat.

Ook voor de veganisten en de mensen met allergieën is er een aardig aanbod dat regelmatig varieert. Het gaat uiteraard allemaal om pralines omhuld met een dun laagje donkere chocolade. De gember praline, hazelnoot praline, cranberry praline en marsepein praline zijn er enkele van. Op de pagina ‘Assortiment pralines‘ vindt u een volledig overzicht van alle pralines met vermelding van de ingrediënten, allergenen en of ze geschikt zijn voor veganisten.