Al sinds 2007 importeren wij natuurlijke, biologische en biodynamische wijn uit Occitanië, Zuid-Frankrijk. Ook olijfolie,charcuterie en kaas komen rechtstreeks van artisanale producenten uit dezelfde regio.                

De producten zijn karaktervol en no-nonsense, elk met een eigen identiteit en verhaal. De smaken zijn ingebed in het zonnige zuiden en reflecteren hun terroir.                

In de keuken gebruiken we lokale en seizoensgebonden grondstoffen. We geven er onze creatieve mediterrane twist aan waarna de gerechtjes aan tafel worden gedeeld.

Net zoals onze leveranciers kiezen we ervoor om kleinschalig te werken met nadruk op kwaliteit en persoonlijkheid.